員工是創造利潤的基礎，他們決定利潤的大小，所以陜西特色小吃加盟店中的店員要能設身處地為顧客著想，通過顧客的眼睛去觀察，體會顧客的需求，這樣才能提供好有效的服務。

　　作為經營者當遇到不同類型的顧客，需要提供不同的服務方式，如對待煩躁的顧客，要有耐心，溫和地與他文談。對待有依賴性的顧客，店員要善于為他們著想，提些有益的建議，但別施加太大的壓力。面對不滿意的顧客，店員更是要坦率、有禮貌，保持適當的自控，解決他們的不滿！

　　特色小吃加盟商要創造好業績，必須建立和諧的人際關系的同時，提升員工以及企業的績效。 一個善于使用人際溝方法的管理者能夠在工作中充分發掘他人好的一面。他們懂得如何打開他人心扉，而不是令人心存戒備、拒人于千里之外。他們不制造緊張氣氛，而是非常善于緩和緊張局面。