小孩子喜歡吃肯德基、麥當勞的薯條，殊不知自己在家也可以炸薯條，那么怎么炸薯條才能香又脆呢？陜西特色小吃加盟小編來解答。

1、切條。

將土豆切成長長的均勻的細條，每一條不要超過1厘米。切好的薯條用水洗去淀粉，撈出備用。

2、煮土豆條。

鍋中放適量水，沒過薯條即可。開水煮2-3分鐘，時間不要太長，煮7-8分熟即可，水開后加少許鹽。撈出土豆條，整齊的碼在盤子里，只碼一層，多用幾個盤子，這樣不容易粘連。

晾涼后放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出來直接炸一下就好。再好吃的薯條也沒有自己炸的好吃，如果大家有時間不如自己動手試試吧。