涼皮業多承載著幾代人的記憶，在人們心中形成了難以割舍的情感訴求，品牌形象已經具有極高的公眾認知度，長期積累下的文化底蘊并非一般新生品牌可以比擬。陜西涼皮加盟行業優勢有哪些呢？

　　1、涼皮有近千年歷史，屬于傳統經典美食，從民間餐桌到市井街頭，到當今中國投資風口與商業聚焦，有根深蒂固的飲食文化，產品接受度高，容易宣傳推廣，市場教育成本低，產品生命周期長。不變的是那味悠悠古韻，改變的是發展的思維與模式。

　　2、涼皮產品本身就屬于低油脂，低熱量，減肥美食，輕餐飲，迎合當下年輕人，尤其是年輕女性的消費需求，屬于健康美食。

　　單店盈利模型及市場體量，以小店和檔口店為主，面積在10-50平方之間，地段在社區、學校、批發市場、美食廣場、寫字樓、旅游景區等，整店投資5-10萬，需要一到兩人操作。有著巨大的市場前景。