很多人尋求驢肉火燒的制作方法，陜西肉夾饃加盟小編會詳細的給大家介紹一下的，具體的步驟教給大家吧。

1.驢肉剁餡，還加了一點白菜，青椒和大蔥。主要是我兒子不愛吃蔬菜，拌在肉餡里還能勉強接受。

2.用溫水和一塊面，放在一邊餳半小時。面要和的很稀很軟。烙出的餡餅才會柔軟。

3.餡里加油，鹽，醬油，花椒面攪勻。這次不用添水攪餡了，因為白菜加上鹽就出很多水，順一個方向打餡，水就進肉里去了。

4.揪一小塊面團，搟成面皮，把肉餡填進去，按照包包子的方法把肉餡裹里面。因為面太稀太軟，所以面板上要多放一些干面粉，防止搟的時候粘面板。手上也可以抹點油再揪面團，要不做的時候手上到處都是面，狼狽不堪的。

5.餅搟的薄一點，不露餡就可以。

6.鍋里少添點油，油熱后把餅放進去，小火蓋鍋蓋煎，兩面煎至焦黃，餅皮鼓起，就是熟了。