特色小吃在創業者看來是投資致富的好項目，于是很多人紛紛選擇投資餐飲行業，那么開一家陜西特色小吃加盟店需要哪些經營技巧呢？

　　一、確保合理的利潤

　　不能靠虧損的方式去吸引顧客，須以好的服務獲得正常的利潤。如何開好一家餐飲加盟店？長期對食客提供好的服務以及更佳的食物，才能不斷的發展，不要因為一時利好就降低品質。

　　二、力求創新

　　餐飲店加盟只有努力創新才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，終會失敗。任何餐飲店都須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷的增加顧客。

　　三、追求成長

　　就算開的是麻辣燙加盟店也要追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、繼而被餐飲市場淘汰。

　　四、以食客為出發點

　　要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。了解你的經營對象是開好一家餐飲店的一步。

　　五、聽取食客的意見

　　須了解食客的需要。而做到這一點，好的辦法就是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。