開店前，必須對開店后的顧客的年齡、收入、性別、職業、消費傾向、地域性、作息規律等因素有個明確的判斷。然后依據這些原則開設陜西肉夾饃加盟店鋪。

現今的顧客并不再僅僅滿足于購買到其所想要的出品，他們還要求享受到購物過程中所帶來的享受。所以，店鋪必須要迎合顧客的這一要求，特別是肉夾饃加盟加盟店本身就是來休息、放松的場所。所以在設計時除了考慮產品的口味、規模及顧客階層、店鋪空間等因素外，對于店員的服務態度、店內的色彩、照明等裝潢都必須加以注意。要別出心裁地設計出一些足以吸引顧客的東西。

對于開店而言，店址選擇的好壞，將直接影響到經營業績。開店，基本的考慮就是要選定合適的地理位置與商圈，而且還要事先作出科學的統計分析，以及經營的方針。

店鋪在設計時要考慮到出品的效率。從接待顧客開始到點單、操作、送餐等，都要能給店員留有適當的活動空間，以便使這些動作、行為能快速、有效地適時進行。此外，吧臺、展示柜等設計，也要考慮不要讓客人產生障礙的感覺。