隨著美食市場規模的擴大，不同特色的美食變出現在人們的視野，這也使經營陜西涼皮加盟店的壓力不斷的增大，想成功經營就要懂得如何管理，能否留住顧客成為能否在這場競爭中獲勝的關鍵，該怎么做才好呢？

一、要有獨具一格、人無我有的風味。每個涼皮加盟店都必須擁有幾道特殊風味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。這幾道菜是很難讓別人模仿的招牌菜，也是容易創造利潤的菜。因為美味可口的菜肴會令客人不計較價格。

三、培養忠實穩固的常客。通過和客人的認識交往深入接觸，逐漸使客人固定下來。久而久之，這些老客人就會形成一個非正式的團體，成為加盟店經久不衰的基礎。

二、使客人感受家的感覺。加盟店中聰明而熱心的經營者和服務人員，都視客人如親人，經常地和客人進行自然而親切的接觸，使客人感到親切，將加盟店當做第二個家，愿意常來常往。

四、提供體貼入微的服務。對不同的客人提供其他店享受不到的服務。這種體貼入微的服務，容易念念不忘和樂于傳誦。

創業開陜西涼皮加盟店，想要保證店面在競爭激烈的餐飲市場立足，一定要能保證自己店內的涼皮有特色，能夠為人們帶來高品質的服務，選擇知名度大、影響力、消費者認可的品牌也是非常重要的。